Gutiérrez Vilchis, A. y Karam Calderón, M. Ángel (2024) «La economía del plato: capitalismo, alimentación y nutrición en la sociedad de los servicios / The plate economy: capitalism, food and nutrition in the service society», Medicina Social / Social Medicine, 17(2), pp. 102–106. Disponible en: https://medicinasocial.info/index.php/medicinasocial/article/view/1661 (Accedido: 18 julio 2024).